風乾紫薯鴨肉餅

紫薯含有礦物質鉀和蛋白質，改善淚痕的功用，亦可促進腸胃蠕動。鴨肉含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗神經炎和多種炎症，還能抗衰老。亦含有較為豐富的煙酸，它是構成體 內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。